【簡介：】本篇文章給大家談談《飛機上的素食餐有哪些》對應的知識點，希望對各位有所幫助。本文目錄一覽：
1、如何在飛機上享用素食
2、客人要訂素食既話點算
3、國際航班飛機餐菜譜
本篇文章給大家談談《飛機上的素食餐有哪些》對應的知識點，希望對各位有所幫助。
本文目錄一覽：
如何在飛機上享用素食
隨著素食者越來越多，航空公司也重視起這個越發(fā)龐大的群體，除了國際航空公司，現(xiàn)在很多的國內航空公司都開始提供包括素食在內的餐飲的服務。本文是介紹如何定飛機上的素食餐和 “空中素食”的種類和代碼。
如何事先定素餐
1. 表明自己的素食者身份。大航空公司通常會主動詢問你的餐飲要求，然而很多小的航空公司以及國內航班的旅客可能就要自己主動預定，有時甚至還要填寫一個申請表。飛機起飛前24小時之內都可以給航空公司打電話預定素食。
2. 根據(jù)自己的情況選擇素食餐種類。一般飛機上會提供西方嚴格素食、東方素食等幾種不同的素食種類，并配有不同的國際標準代碼（后文詳細說明），你只需要說明自己是哪一類素食（嚴格素食或蛋奶素食）以及飲食偏好（西方烹飪或東方烹飪），航空公司會為你選擇相應代碼的素食。
3. 確認素食餐已經成功預定。起飛前24小時內，可以打電話向航空公司確認是否已經成功預定素餐。到機場拿到登機牌后，可以再次確認，特殊飲食的編碼會直接印在登機排上。
大多數(shù)適合預定了素食的乘客都會得到優(yōu)先送餐服務哦。當然，如果你不小心忘記提前預定，還是可以碰一下運氣問問乘務員是否備有素食可以選擇。
另外，如果出行前準備時間充裕，帶一些洗好的水果、堅果、干果或素食小點心備著，就可以避免因機上不提供餐食或者份量小吃不飽而餓肚子的狀況。
常見素食種類及代碼
如果你是嚴格素食主義者，可以選擇以下幾種餐食：
西方嚴格素食（VGML）
不含各種肉類、海鮮及蛋奶制品，西式烹調。
東方嚴格素食（VOML）
不含各種肉類、海鮮及蛋奶制品，中式烹調。
耆那素食（VJML）
耆那教徒適用，印度烹調且口味通常為辛辣，不含各種肉類、海鮮及蛋奶，無洋蔥、大蒜、姜、菌菇及根菜類。
生食餐（RVML）
含有水果、蔬菜等生食及部分簡單烹飪食物。
水果餐（FPML）
只有新鮮的水果,從圖上可以看到，水果量比較少，吃完一會兒就會餓的，所以除非大家在節(jié)食，謹慎點水果餐哦。
非嚴格素食者可以選擇以下餐種：
西方蛋奶素食（VLML）
不含有各種肉類及海鮮，但含有蛋奶制品，西式烹調。
東方\亞洲素食（AVML）
不含有各種肉類及海鮮，可能含有蛋奶制品，中式烹飪。
印度素食（INVG）
印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。
另外，各航空公司對不同代號的素食定義可能有不同，例如有的航空公司的ROML含有蛋奶，要確認一下是否符合你的要求。
目前，印度的MDLR航空的飛機上開始實行只提供素食的服務，相信不久的將來素食會更加普及。素餐將不會再是飛機上的“特殊餐飲”，而是一種人人可以選擇、愿意選擇的飲食方案。
客人要訂素食既話點算
你要問清楚對方是屬于哪一種素食，因為飛機餐的素食有幾個種類，包括含蛋奶之西方素(VLML)、不含蛋奶之嚴格凈素(VGML)、亞洲（東方）素 (AVML)、印度素(IVG)等。
西式素食(western vegetarian)：亦稱為蛋奶素食，這類素食餐不含肉類和海鮮，但可含乳制品，如牛油、起司(cheese)、牛奶及雞蛋，以沙拉代替主食，通常以水果代替甜點，以人造乳瑪琳(magarine)代替牛油(butter)。
亞洲（東方）素食(oriental or Chinese vegetarian)：以中式制備及烹調為主的亞洲素食，主食換成了典型的東方蔬菜，烹調中不含肉類、海鮮，也不用蛋、奶、大蒜、洋蔥、蜂蜜、酵母或辛 辣品調制食物；同樣以水果代替甜點，以人造乳瑪琳(magarine)代替牛油(butter)。
香辣口味的印度素食(Indian vegetarian)：印度餐的特殊點就是它香辣口味的獨特香料，其中咖哩更是遠近馳名，大部分機上印度料理都是用咖哩煮燴，以印度話來說咖哩是「醬」 的意思，這是綜合各種印度辛辣香料所制作的料理品；嚴格凈素不含肉類、魚類、蛋或乳制品。印度抓餅、咖哩等都是常見的選擇。
嚴格凈素(VGML)有幾種，基本上是原本的素食再嚴格一些；比如印度嚴格凈素就除了不含蛋、奶之外，就連根莖食物（蘿卜、蕃薯）也沒有，不吃一切陽光照耀不到的食材。而西方嚴格凈素則是拒絕一切乳制品及蛋類。
另外還有一些其他素食種類如禪食（生食）等，我朋友就曾經訂錯了禪食餐，整個飯盒里面只有一些燈籠椒、小番茄等，最后餓得不得了只好跟空姐要幾個面包來吃。
不同航空公司提供的素食餐可能都不一樣，所以最好事先問清楚。
上面介紹的只是常見的分類，真正飛機餐的素食分類可多了，可以參考這個圖表：
看了是否有點暈眩？哈哈！
其實只要清楚什么東西不吃，再直接告訴航空公司就可以了，希望我找到的資料對你有所幫助。
國際航班飛機餐菜譜一般是哪些？
我為大家盤點了世界各地18家航空公司的飛機餐。
在大家的印象中，飛機餐可能是世界上最難吃的食物了，然而這些飛機餐卻是與眾不同的，異常的豐盛與美味。
1、日本航空公司
在松山至東京的飛行途中，商務艙的午餐有綠茶、味增湯、牛肉米飯以及不可缺少的魚生。
2、美國航空公司
從倫敦飛往美國達拉斯的途中，經濟艙的午餐有意式寬面條、副餐沙拉、面包卷、水和飯后甜點胡蘿卜蛋糕。
3、土耳其航空公司
經濟艙的早餐有煎蛋、番茄蘑菇土豆焗飯、水果沙拉以及一份面包卷。
4、越南航空公司
由越南桃園飛往胡志明市的途中，經濟艙的便餐會提供瑞士千層酥皮鮭魚配時蔬，一份面包卷以及時令水果。
5、法國航空公司
經濟艙簡餐有雞肉意大利面、面包卷、水果沙拉以及一份水果餡餅作為飯后甜點。
6、香港國泰航空公司
在香港至紐約的飛行途中，經濟艙會提供番茄意式貝殼粉、面包卷、副餐沙拉、一份布丁以及一塊巧克力。
7、英國維珍大西洋航空公司
經濟艙簡餐會提供一份燉牛肉土豆泥餛飩、面包卷、意粉沙拉、起司咸餅干以及一份巧克力甜點。
8、不丹皇家航空公司
經濟艙簡餐會提供一份麻婆豆腐、蔬菜燴面，以及水果、酸奶和一份羊角面包作為配餐。
9、新加坡航空公司
經濟艙簡餐會提供金槍魚芹菜蘋果沙拉和一份紅燒雞塊或是紅燒肉套飯，以及一塊抹茶蛋糕作為甜點。
10、墨西哥航空公司
自紐約飛往墨西哥城的航班上，經濟艙的午餐會提供火腿奶酪三明治、沙拉、巧克力蛋糕以及一份面包卷。
11、臺灣復興航空公司
自桃園飛往日本函館市的航班上，商務艙簡餐會提供水果拼盤和各式面包。
12、德國漢莎航空公司
自羅馬飛往法蘭克福市的航班上，商務艙簡餐會提供肉卷拼盤、胡蘿卜橘子沙拉、面包卷以及一份水果蛋撻。
13、德爾塔航空公司
自倫敦飛往紐約的航班上，經濟艙早餐會提供炒雞蛋，煎土豆香腸、水果沙拉以及橙汁。
14、印度翠鳥航空公司
自印度德里飛往孟買的航班上，經濟艙簡餐會提供印度Ragda pattice和一分蛋糕。(翠鳥航空現(xiàn)已不接受任何預訂，何時恢復有待另行通知。)
15、伊比利亞航空公司
自倫敦飛往巴拉哈斯的航班上，商務艙早餐提供羊角面包、煎蛋卷、火腿、吐司面包、水果沙拉和橙汁。
16、加拿大航空公司
在倫敦飛往多倫多的途中，經濟艙簡餐提供芝士煎蛋配菠菜、酸奶、小面包和水果沙拉。
17、韓國航空公司
在韓國金浦飛往日本羽田的途中，經濟艙簡餐提供水果、泡菜、一個面包以及各種時蔬。
18、臺灣長榮航空公司凱蒂貓航班
自桃園飛往日本福岡的凱蒂貓航班上，處處充滿了可愛小貓的身影，商務艙的早餐有味增湯、沙拉、煎蛋卷、米飯、泡菜和海鮮拼盤。
以上僅供參考，還請采納，謝謝！
飛機上的零餐是指哪些？
素食餐：
凈素 (VGML) - 食物大除了不含肉類外，雞蛋或乳制品也不能入饌。
奶類素食 (VLML) - 食物除肉類外，可包含蛋及乳制品。
亞洲素 (AVML) - 以中式烹調的素食餐，除肉類及乳制品不能入饌外，就連根類蔬菜，如姜、蒜、洋蔥及蔥等生於地下的植物，也不可采用。
印度素 (IVG) - 餐膳中沒有牛肉，肉類只能是豬、羊及雞等，并以印度香料烹調。
病人餐：
低脂、低鹽、低蛋白質、無乳糖、無麩質 (gluten) 的飛機餐，如糖尿病人餐膳中，食物都是無糖、低脂、無酒精，亦沒有煎炸及高碳水化合物食物。
宗教餐：
回教餐 - 餐膳中不可有豬肉及酒精。
印度餐 - 餐中沒有牛肉，但以印度香料烹調。
猶太餐 - 除了不能供應豬肉外，不能同時進食其他肉類 (如牛、羊、雞) 及奶類食品，兩種食物必須相隔6小時再吃、亦不能吃有殼類及沒有魚鱗的海鮮等，就連屠宰過程也要用特定刀鋒，不能讓動物痛苦，故飛機上的猶太餐均經過嚴謹處理。
西方素食是什么意思
飛機上常見素食餐種類及編碼如下：
嚴格素食者可選用以下這些：
西方嚴格素食（VGML）：不含各種肉類、海鮮及蛋奶制品，西式烹調。
東方嚴格素食（VOML）：不含各種肉類、海鮮及蛋奶制品，中式烹調。
耆那素食（VJML）：耆那教徒適用，印度烹調且口味通常為辛辣，不含各種肉類、海鮮及蛋奶，無洋蔥、大蒜、姜、菌菇及根菜類。
生食餐（RVML）：含有水果、蔬菜等生食及部分簡單烹飪食物。
水果餐（FPML）：只有新鮮的水果，水果量比較少，吃完一會兒就會餓的，所以除非大家在節(jié)食，謹慎點水果餐哦。
非嚴格素食者可以選擇以下餐種：
西方蛋奶素食（VLML）：不含有各種肉類及海鮮，但含有蛋奶制品，西式烹調。
東方\亞洲素食（AVML）：不含有各種肉類及海鮮，可能含有蛋奶制品，中式烹飪。
印度素食（INVG）：印度素食餐可能含有奶制品和咖喱。
如果沒有預定特殊餐食在飛機上吃什么
如果你的航班是早晨 中午 晚上這種用餐時刻肯定會有
有吃的是有 但是一般經濟艙是盒飯，口味有牛肉的，雞肉的等，不是就餐時間有小零食免費供應。
旅客申請?zhí)厥獠褪潮仨毺崆霸谑燮秉c或售票網站申請、預定。特殊餐食包含：嬰兒餐、兒童餐、穆斯林餐、印度餐、高纖維餐、流質和半流質餐、素食餐(含無根部素餐、東方素餐、亞洲素餐、素餐)、無乳糖餐、無內臟餐、海鮮餐。
關于《飛機上的素食餐有哪些》的介紹到此就結束了。
